- Descubra práticas essenciais para preservar produtos perecíveis e garantir segurança alimentar.
- Aprenda como acondicionamento, temperatura e estoque impactam a durabilidade dos itens.
- Entenda a importância do transporte adequado e da colaboração com empresas especializadas.
- Conheça estratégias para otimizar processos logísticos e reduzir perdas financeiras.
Armazenar produtos perecíveis é um desafio constante na logística industrial. Diferente de mercadorias comuns, esses itens exigem monitoramento rigoroso de temperatura, higienização, ventilação e tempo de estocagem.
Portanto, planejar corretamente cada etapa da cadeia logística é fundamental. Neste artigo, você aprenderá como armazenar produtos perecíveis corretamente, garantindo integridade, eficiência e segurança em toda operação.
Acondicionamento correto dos produtos
Primeiramente, a forma de acondicionar os produtos influencia diretamente sua durabilidade. Por isso, avalie luz, umidade, temperatura e espaço disponível.
Além disso, as embalagens desempenham funções estratégicas:
- Primária: embala o produto para o consumidor final;
- Secundária: oferece proteção extra, garantindo segurança durante transporte;
- Terciária: facilita o manejo e agrupamento das embalagens secundárias;
- Quaternária: paletes padrão PBR que permitem movimentação segura;
- Quinária: recipientes isotérmicos ou refrigerados para transporte de longa distância.
Dessa forma, cada etapa contribui para preservar a qualidade dos produtos.
Monitoramento de temperatura
O controle de temperatura protege os produtos perecíveis e evita perdas significativas. Além disso, reduz riscos à segurança alimentar.
Atualmente, sensores sem fio conectados à nuvem substituem registros manuais, oferecendo monitoramento contínuo e relatórios automáticos. Assim, é possível reagir rapidamente a qualquer variação fora do padrão.
Armazenagem eficiente
Segundo a OMS, toda a cadeia logística é responsável pela segurança dos produtos. Por isso, planejar o ambiente de armazenamento e controlar o tempo de estocagem são etapas essenciais.
Além disso, organizar os produtos por data de fabricação e validade e aplicar o método FIFO (First In, First Out) garante rotatividade adequada, reduz perdas e otimiza a gestão do estoque.
Equipamentos e instalações
Use equipamentos com sistemas antivibração e operação por profissionais capacitados.
Além disso, mantenha instalações higienizadas e temperatura constante, prevenindo contaminação e atendendo às normas da Anvisa.
Identificação e controle
Identifique todas as embalagens com nome, marca, fabricante, composição, data de fabricação e validade.
Isso facilita o gerenciamento do estoque, reduz riscos e garante que produtos sejam distribuídos dentro do prazo adequado.
Transporte seguro e especializado
O transporte é um ponto crítico da logística de produtos perecíveis. É necessário garantir que embalagens e contêineres mantenham ventilação adequada e temperatura controlada.
Mesmo terceirizando, monitore embarques e desembarques para evitar choques térmicos, contaminação ou danos. Ademais, escolher parceiros especializados contribui diretamente para preservar a integridade dos produtos.
Empresas especializadas
Armazenar produtos perecíveis exige experiência, licenças e certificações. Nesse sentido, empresas especializadas podem oferecer soluções completas, com projetos de estocagem adaptados ao seu fluxo logístico.
A Longa Industrial, por exemplo, desenvolve projetos de armazenagem e estocagem que respeitam características dos produtos e garantem eficiência e segurança em toda a cadeia.
Armazenar produtos perecíveis corretamente exige planejamento, monitoramento contínuo e atenção às normas.
Assim, sua empresa reduz perdas, protege os produtos e melhora a logística. Contar com especialistas como a Longa Industrial garante processos mais seguros, ágeis e eficientes.
